BARTHHAAS PRYSMA® SPALTER SELECT

BHX-PRY-3

BHX PRYSMA® SPALTER SELECT è un prodotto liquido 100% derivato dal luppolo, sviluppato per apportare alla birra e ad altre bevande un profilo aromatico varietale autentico e riconoscibile. Ottenuto attraverso una combinazione di processi di estrazione da pellet di luppolo, PRYSMA® è solubile in acqua e facilmente dosabile, senza aggiunta di solventi, carrier o additivi.

La versione Spalter Select esprime il caratteristico profilo della varietà tedesca, con note di timo, limone, cetriolo, levistico e tè verde, per un carattere fresco, erbaceo e delicatamente agrumato.

PRYSMA® contiene solo tracce di alfa e beta acidi, consentendo di intensificare l’aroma con un impatto minimo sull’amaro e un ridotto contributo alla torbidità. Può essere utilizzato in diverse fasi del processo produttivo, dal whirlpool alla fermentazione, fino alla maturazione a freddo e al post-filtrazione, offrendo grande flessibilità applicativa.

Whirlpool e fermentazione attiva: 0,5–1,0 g/L
Post-fermentazione, maturazione a freddo e post-filtrazione: 0,1–0,5 g/L
Hop water, FMB e altre bevande alternative: 0,05–0,2 g/L.

BarthHaas X è parte integrante di BarthHaas, il più grande fornitore di luppolo e prodotti derivati al mondo con una gamma completa di prodotti da un portfolio che offre l'accesso a sapori e aromi eccezionali.

Scheda tecnica PRYSMA

Potrebbe interessarti

HC-XTRACT

Estratto di luppolo, aromi naturali, glicole monopropilenico

ISO-XTRACT

Estratto di luppolo, glicole monopropilenico

DH2-XTRACT

Estratto di luppolo, aromi naturali, glicole monopropilenico

DH4-XTRACT

Estratto di luppolo, aromi naturali

ESA-XTRACT

Estratto di luppolo, glicole monopropilenico

CASCADE HOPZOIL® MAJIK

Toni floreali, agrumati e di pompelmo di media intensità.

JUICY FRUITBOMB® HOPZOIL® MAJIK

Una miscela incredibilmente fruttata, complessa e succosa. Brillante e succosa!

CENTENNIAL HOPZOIL® MAJIK

Intenso e in forma liquida, note di agrumi, limone e floreale.

CASHMERE HOPZOIL® MAJIK

Fruttato intenso e complesso con forti note di limone, limette, pesca e melone.

CHINOOK HOPZOIL® MAJIK

Intenso e in forma liquida. Note intense di spezie e di pino.

CITRONE® HOPZOIL® MAJIK

Un'intensa miscela agrumata perfetta per IPA con note floreali, di frutta dolce e di agrumi.

3C’S® HOPZOIL® MAJIK

Esclusivo blend di Cascade, Centennial e Chinook ottimamente bilanciati per dare alle IPA l’effetto WOW.

AZACCA HOPZOIL® MAJIK

Note erbose, di frutta tropicale (mango, papaya, ananas), agrumi, pino e spezie.

AHHHROMA HOPZOIL® MAJIK

Frutta tropicale (ananans, pera, lime, mango, Piña Colada) con note di frutta a nocciolo, melone, cannella e noce moscata.

SAAZ HOPZOIL® MAJIK

Luppolo classico. Delicato, piacevolmente speziato ed erboso, con un vivido carattere legnoso, terroso e florale. Saaz è delicato, ma allo stesso tempo pungente e speziato.

AMARILLO HOPZOIL® MAJIK

Estremamente popolare e ora anche da Hopzoil!

GALACTICA HOPZOIL® MAJIK

Una miscela tropicale di pesca, guava, frutto della passione e arancia.

MONTAGE HOPZOIL® MAJIK

Una miscela unica e complessa con caratteristiche floreali, tropicali, fruttate e terrose; mirtillo e gomma da masticare.

Yops™ Citrus-C1

Aroma derivato da lievito dalle note agrumate per un profilo rinfrescante

Yops™ Floral-F2

Aroma derivato da lievito che dona sensazione vellutata di albicocca fruttata mescolata alla dolcezza del miele di fiori

Yops™ Floral-F3

Aroma derivato da lievito dal sentore succoso e dolce, floreale, con una rinfrescante spremuta di limone.

Yops™ Floral-F4

Aroma derivato da lievito dalla freschezza floreale e di limone con un corpo fruttato

Yops™ Hoppy-H2

Aroma derivato da lievito dall'aroma luppolato con una fresca sfaccettatura zesty, buccia di mango con note floreali.

Yops™ Fruity-FR1

Aroma derivato da lievito con note di frutta dolce, succosità e freschezza dell'uva

BARTHHAAS CITRA® INCOGNITO

Estratto di luppolo dal profilo intenso, agrumato e fruttato

BARTHHAAS MOSAIC® INCOGNITO

Estratto di luppolo dalle note floreali, tropicali, fruttate e terrose

BARTHHAAS CITRA® SPECTRUM

Estratto di luppolo dal profilo intenso, agrumato e fruttato

BARTHHAAS MOSAIC® SPECTRUM

Estratto di luppolo dalle note floreali, tropicali, fruttate e terrose

BARTHHAAS GALAXY® SPECTRUM

Estratto di luppolo caratterizzato da aromi di frutto della passione intenso, pesca succosa e agrumi vivaci

BARTHHAAS CASCADE SPECTRUM

Luppolo americano con intenso sapore agrumato, la scelta di riferimento per American Pale Ale e Blonde Ale

BARTHHAAS FLEX®

Estratto amaro liquido ad alta efficienza

BARTHHAAS HOPHAZE®

Soluzione innovativa per creare nebbia stabile, 100% derivata da luppolo

BARTHHAAS PHA® TOPNOTE CITRA

Estratto naturale di luppolo in forma liquida per un aroma autentico e costante

BARTHHAAS PHA® TOPNOTE GALAXY

Estratto naturale di luppolo in forma liquida per un aroma autentico e costante

BARTHHAAS PHA® TOPNOTE SAAZER

Estratto naturale di luppolo in forma liquida per un aroma autentico e costante

BARTHHAAS PRYSMA® MOSAIC

Estratto liquido 100% derivato dal luppolo per un profilo aromatico intenso e varietale

BARTHHAAS PRYSMA® ECLIPSE

Estratto liquido 100% derivato dal luppolo per un profilo aromatico agrumato, fruttato ed erbaceo

BARTHHAAS PRYSMA® CITRA

Prodotto liquido 100% derivato dal luppolo per un profilo aromatico intenso, tropicale e agrumato

BARTHHAAS PRYSMA® GALAXY

Prodotto liquido 100% derivato dal luppolo per un profilo aromatico intenso, fruttato e tropicale

BARTHHAAS PHA® TOPNOTE CASCADE

Estratto aromatico di luppolo Cascade per un intenso carattere dry hop

BARTHHAAS BRU-1® SPECTRUM

Estratto di luppolo 100% naturale e dispersibile, per un intenso profilo dry hop

I NOSTRI PARTNER