26/07/2024 Lieviti Fermivin® In-Line Ready: i pionieri dell'inoculo diretto in vinificazione L'inoculo diretto non è mai stato così semplice + DETTAGLI
22/09/2022 La proteasi per ottenere la stabilità proteica del vino La presenza di proteine instabili può portare alla formazione di torbidità + DETTAGLI
29/06/2022 Che cos'è l'ossidazione In termini semplificati, l’ossidazione del vino bianco è legata principalmente a reazioni che coinvolgono alcuni polifenoli. + DETTAGLI
27/06/2022 Nuovo OENOBOOK – scaricalo qui IL NUOVO OENOBOOK È ORA DISPONIBILE ONLINE SUL NOSTRO SITO + DETTAGLI
27/06/2022 Il contributo delle biotecnologie alla morbidezza dei vini La morbidezza è una sensazione pseudo-tattile percepita in una vasta gamma di cibi e bevande. Può + DETTAGLI
21/03/2022 Scarica qui la tua copia del Corriere Vinicolo Vite Corriere Vinicolo - Organo d'informazione dell'Unione Italiana Vini + DETTAGLI