ISIGUM VEREK è ottenuto da materie prime selezionate provenienti da Acacia verek che è l’unica specie botanica in grado di produrre un essudato avente potere rotatorio levogiro della luce polarizzata.

ISIGUM VEREK è impiegato come colloide protettore e come tale previene le precipitazioni colloidali dei vini come ad esempio le alterazioni provocate dalle diverse "casse": ferrica rameosa e leggerissime instabilità proteiche; ma soprattutto ISIGUM VEREK, svolge un’efficace azione protettiva nei confronti delle precipitazioni delle sostanze coloranti. Quindi lo stato colloidale viene stabilizzato in maniera efficace, migliorando le sensazioni organolettiche di rotondità e morbidezza.