ISIGUM FLOW è ottenuta da materie prime selezionate di alta qualità provenienti da Acacia verek, contraddistinta dalla presenza di una frazione proteica legata ai polisaccaridi che permette di incrementare la complessità colloidale del vino migliorando l’effetto stabilizzante e le caratteristiche sensoriali riguardanti gli aspetti reologici del vino (rotondità e morbidezza al palato) e soprattutto costituisce un efficace supporto per le sostanze aromaticamente attive.

ISIGUM FLOW è impiegato come colloide protettore e come tale previene le precipitazioni colloidali dei vini, come ad esempio le alterazioni provocate da diverse casse (ferrica,rameosa), ed inoltre svolge un’efficace azione protettiva nei confronti delle precipitazioni delle sostanze coloranti, esaltando al contempo le sensazioni di rotondità e morbidezza al palato.
Possiede un’azione sinergica con V CMC L pertanto i due prodotti sono del tutto compatibili; agevola e prolunga l'azione dell'acido metatartarico.
L'aggiunta di ISIGUM FLOW deve avvenire preferibilmente sui vini limpidi.