E' un prodotto in grado di fornire stabilità biologica al vino, grazie al suo effetto fungistatico. E' un valido antisettico utilizzabile in diversi prodotti alimentari. Svolge un'efficace stabilizzazione biologica del vino, soprattutto nei casi in cui le tecnologie non siano sufficienti a garantire un prodotto biologicamente stabile. Garantisce una valida protezione nei confronti della fioretta.