CX ANTI BRET è un carbone vegetale polverulento ad elevata purezza, attivato a vapore, a basso contenuto in metalli cedibili, con una notevole superficie specifica di adsorbimento. Grazie alle sue caratteristiche specifiche e alla sua porosità è in grado di adsorbire selettivamente pigmenti e molecole di piccole dimensioni.
Possiede un limitato potere decolorante, ma data la sua notevole superficie di scambio, viene utilizzato per rifiniture ed è caratterizzato dall’effetto di abbattimento di residui antiparassitari e di sostanze tossiche.
Nel caso di trattamenti eseguiti su vini affetti dallo sviluppo di lieviti del genere Brettanomyces/Dekkera, è stata provata la capacità di rimuovere anche parte degli etil fenoli presenti.