COLUMBUS è un luppolo americano dual-purpose in Pellet T90, caratterizzato da un elevato contenuto di alfa acidi e adatto sia all’impiego da amaro sia da aroma. Presenta un profilo intenso e deciso, con note resinose, speziate, terrose e agrumate, particolarmente marcate in dry hopping.

Grazie alla sua elevata capacità amaricante, è indicato come base per numerosi stili birrari e trova particolare applicazione in American IPA, Double/Imperial IPA, American Pale Ale, Stout, Porter e Barleywine. Può essere utilizzato a inizio bollitura per massimizzare l’estrazione degli alfa acidi, nelle aggiunte tardive o in whirlpool per il contributo aromatico e in dry hopping per esaltare il carattere resinoso, speziato e agrumato della varietà.