FERMIVIN® PRIMATHIOL
Fermivin® PRIMATHIOL è un lievito liberatore di tioli per vini bianchi e rosati con un profilo marcato di tioli verdi, adatto al Sauvignon blanc e a varietà simili. Garantisce prestazioni affidabili in mosti con APA moderato tra 15–22 °C.
Selezionato per il suo genotipo IRC7 (L/L) con elevata attività β-liasica, che consente un’importante liberazione di 4MMP e 3MH e la conversione in 3MHA.
I vini fermentati con Fermivin PRIMATHIOL mostrano un profilo marcato di tioli verdi, con note di bosso, scorza di agrumi, pompelmo e guava.
I vini risultano freschi, diretti ed espressivi, con un’intensità aromatica pulita.
Specie: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
Il ceppo 667 proviene dalla collezione di lieviti enologici di Gistbrocades ed è stato validato da OENOBRANDS tra il 2023 e il 2025.
Dose raccomandata: 30 g/hL.
Oenobrands progetta e commercializza prodotti enologici moderni e all’avanguardia. La sua strategia di costante innovazione permette la creazione di soluzioni integrate che rispondano alle ambizioni e ai desideri degli enologi, delle cantine e dei consumatori.
