DEXTRIN MALT – STRONG CHAINS

STRONG CHAINS - DEXTRIN MALT KG 25

Durante il processo di maltazione, la fase di germinazione viene volutamente limitata. Questo consente di mantenere polisaccaridi ad alto peso molecolare, che contribuiscono in modo significativo al corpo e alla sensazione in bocca. Il malto viene poi essiccato in modo molto delicato, con un processo simile a quello dell’Extra Pale, per garantire un colore finale molto chiaro.

PROFILO TIPICO

Strong Chains aumenta corpo e mouthfeel senza influenzare sapore o colore. Ciò consente di utilizzarlo fino al 20% in Pale Ale a bassa gradazione alcolica, per replicare la sensazione al palato di una birra molto più alcolica. Ne derivano aromi delicati, leggermente terrosi e neutri, che offrono un equilibrio sottile ideale per gli stili moderni di birre chiare.

STILI DI BIRRA TIPICI

Perfetto per Pale Ale, Table Beer e birre a bassa gradazione alcolica.

BarthHaas X è parte integrante di BarthHaas, il più grande fornitore di luppolo e prodotti derivati al mondo con una gamma completa di prodotti da un portfolio che offre l'accesso a sapori e aromi eccezionali.

Scheda tecnica DEXTRIN MALT – Strong Chains

Potrebbe interessarti

Jehanne D’Arc Pilsen Malt

Malto d'orzo tipo Pils per birre di alta qualità

LES MALTIERS PALE ALE

Malto d'orzo Pale

LES MALTIERS MUNICH MALT

Malto d'orzo Monaco per conferire colore alle birre di stile

LES MALTIERS WHEAT MALT DE BLE

Malto di frumento

LES MALTIERS VIENNE MALT

Malto d'orzo Vienna per le birre in stile

BRITISH BREEZE – MARIS OTTER MALT

Malto inglese con dolci note biscottate e corpo rotondo

GOLDEN SWIFT – PALE ALE MALT

Malto inglese caratterizzato da un sapore dolce di biscotto per birre robuste e dal corpo pieno

Compass Rose - Amber Malt

Malto dal apore secco e leggermente biscottato, con lievi sfumature di caffè

Red Beacon - Melanoidin Malt

Malti scuri e ricchi di aroma, con intense note di nocciola, malto e biscotto.

Reliable Lighthouse Light – Light Chocolate Malt

Malto d'orzo inglese Choco chiaro che incrementa le note di amaro con accenti di miele

BLACK ISLE – BLACK MALT

Malto d'orzo inglese Black, identico al malto Chocolate di alta qualità, ma con un colore più intenso

SWEET SAILING – CARA MALT

Malto caramellato inglese con note dolci di toffee e biscotto, ideale per aumentare corpo, colore e rotondità nelle birre chiare e luppolate

MIDDAY SUN – MEDIUM CRYSTAL MALT

Malto d'orzo inglese caramellizzato meno dolce del Lyght Cristal ma con note più forti di arrostito.

SILKY FOG – ROLLED OATS

Fiocchi d’avena naturali per migliorare corpo, cremosità e texture nelle birre artigianali.

SCOTTISH SMOKE – HEAVY PEATED DISTILLING MALT

Malto d'orzo scozzese torbato per birre affumicate

German Malt

Malto tedesco saporito adatto a lager di carattere

ROASTED BARLEY – Bitter Strike

Malto dal gusto astringente, amaro e bruciato, con note di caffè e frutta secca

LIGHT CRYSTAL MALT – Morning Light

Malto caramello tostato in tamburo, che apporta equilibrio al profilo della birra, maggiore pienezza e tonalità rubino nel colore

DARK CRYSTAL MALT – Maroon Sunset

Per un gusto tostato più intenso, con un amaro rotondo e un colore più profondo.

EXTRA PALE ALE MALT- Gentle Flow

Malto chiaro, biscottato, dolce e con note di frutta secca

CHOCOLATE MALT – Dark Glow

Accenti amari di cacao, con leggere note di caffè

TORREFIED WHEAT – Rough Tide

Frumento torrefatto che favorisce la formazione e la stabilità della schiuma e contribuisce ad aumentare il corpo della birra. Pre-gelatinizzato e non maltato

I NOSTRI PARTNER