NOVITA' - LALBREW® HOUSE ALE

NOVITA' - LALBREW® HOUSE ALE

Lallemand Brewing lancia LalBrew House Ale™, il nuovo lievito che arricchisce la gamma LalBrew® Premium Series.

Il LalBrew House Ale™ è un ceppo di lievito di nuova generazione ad elevate prestazioni, estremamente veloce e incredibilmente pulito, che lo rende un ceppo versatile e perfetto per soddisfare le esigenze del tuo processo di produzione.

LalBrew® House Ale è il risultato di un processo di selezione in collaborazione con Escarpment Labs (ON, Canada), volto a combinare le esigenze concrete dei birrai con eccellenti prestazioni fermentative.
Questo ceppo puro di Saccharomyces cerevisiae offre un insieme di caratteristiche che permettono di garantire l’efficienza del birrificio e dei processi fermentativi, tra cui:
  • Fermentazioni più rapide – maggior produttività e incremento della capacità produttiva
  • Tempi di maturazione ridotti – accelerata eliminazione di diacetile e acetaldeide
  • Ottima possibilità di riutilizzo - prestazioni affidabili anche in condizioni di fermentazione difficili
  • Elevata tolleranza allo stress 
  • Profilo aromatico neutro - versatile e adatto ad un'ampia gamma di stili di birra, tra cui IPA, Blond Ale e Stout. Adatto anche a sidr ed hard seltzer

Scopri di più su LalBrew® House Ale, il lievito ad elevate prestazioni: https://www.corimpex.it/it/for-beer/lieviti-e-batteri/lalbrew-house-ale/