Utilizzato per tutte le fasi critiche di lavorazione del settore alimentare, dove è necessario controllare lo sviluppo dei microrganismi. 
Garantisce risultati eccellenti con basse concentrazioni e in tempi brevi di contatto, essendo una sostanza attiva per la produzione di prodotti biocidi.
Ha ampio spettro d’azione è infatti attivo su tutta la carica microbica anche sulle spore di lievito. Non produce schiuma.