Hallertau Blanc è una delle varietà speciali da aroma sviluppate nell’ambito del programma di selezione dei luppoli aromatici presso il Centro di Ricerca sul Luppolo di Hüll.
Questa varietà è stata creata per soddisfare le esigenze dei birrifici artigianali. Hallertau Blanc è una discendente della varietà americana Cascade e presenta una maggiore resistenza alle malattie e rese più elevate.
È una varietà molto apprezzata per la produzione di birre fortemente luppolate come le IPA e le numerose varianti di questo stile.
Questo luppolo da aroma lascia un’impressione marcata grazie al suo intenso profilo aromatico, caratterizzato da note fruttate, agrumate e vinoso-vinacce.
Hallertau Blanc offre un profilo aromatico invitante, che può evocare sentori di passion fruit, mango o pompelmo, a seconda dello stile di birra, della quantità di luppolo utilizzata e del momento dell’aggiunta.