Saphir è una varietà di luppolo aromatico premium sviluppata dal Centro di Ricerca sul Luppolo di Hüll e approvata nel 2002. Da allora, si è dimostrata ideale per la produzione di quasi tutti gli stili birrari, grazie al suo profilo aromatico intenso, floreale e fruttato.

Grazie all’alto contenuto di linalolo, Saphir è perfetto per l’aggiunta tardiva in bollitura o per il dry hopping. Il suo basso livello di coumulone e la moderata concentrazione di sostanze amare conferiscono alla birra una lupolatura equilibrata e una amara armoniosa, con un’intensità media. Una scelta raffinata per chi cerca eleganza e complessità aromatica.