Amarillo® è stato selezionato presso Virgil Gamache Farms Inc. e rilasciato nel 2003.
Il nome Amarillo è spagnolo e significa “giallo”.

Profilo aromatico tipico

Gli aromi predominanti di questa cultivar sono fruttati e intensi, come albicocca, pesca, banana matura e melone bianco, che le conferiscono un gusto dolce e caratteristico. Note acidule di pompelmo e lime creano un contrasto interessante, dando vita a una combinazione piacevole e armoniosa.