Amarillo®  è una varietà di luppolo brevettata da Virgil Gamache Farms (VGF) negli Stati Uniti, diventata in pochi anni una delle più apprezzate nel mondo della birra artigianale. Originaria dello Stato di Washington, questa varietà si distingue per i suoi intensi aromi fruttati e agrumati.

Utilizzata soprattutto in dry hopping, Amarillo® sprigiona note di frutta a nocciolo, arancia e limone, con sfumature che variano in base allo stile della birra e alle modalità di utilizzo.

Grazie alla collaborazione con HVG, Amarillo® viene oggi coltivata anche in tre aree luppolicole della Germania, mantenendo una qualità pari a quella della produzione americana. I test condotti sia da birrifici indipendenti che da laboratori interni lo confermano, rendendo questa varietà sempre più richiesta per il suo profilo aromatico unico.